Share

I cookies

I cookies sono i famosi biscottoni rotondi e burrosi con gocce di cioccolato.

In pochissimo tempo potrete ottenere questi dolci squisiti e consumarli a colazione con un bicchiere di latte, a merenda accompagnati da un succo di frutta o perchè no, quando si ha voglia di qualcosa di buono.

I classici cookies, biscotti americani, sono i più conosciuti al mondo, ma nonostante questo esistono tante versioni: con mirtilli e pistacchi, con cocco e lime, con granella di nocciole.

Il segreto per ottenere degli ottimi biscotti è utilizzare il brown sugar (zucchero bruno), un prodotto americano che potrete reperire in erboristeria o negozi bio.

Se non trovate il brown sugar potete sostituirlo con lo zucchero di canna grezzo.

Prova anche:

Biscotti all’amarena

Biscotti al limone

Biscotti a esse

Preparazione dei cookies

(dose per 24 pezzi)

Mettete in una ciotola 200 g di zucchero di canna e 200 g di zucchero semolato.

Unite 1 pizzico di sale, 200 g di burro morbido e frullate il tutto con un frullatore elettrico.

Quando gli ingredienti sono tutti amalgamati, unite 2 uova e continuate a frullare fino a completo assorbimento.

Adesso unite 400 g di farina, un pizzico di bicarbonato e lavorate fino adottenere un composto omogeneo.

A questo punto aggiungete 400 g di gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.

Adesso utilizzando uno spallinatore (se non lo avete aiutatevi con due cucchiai) prelevate un pò d’impasto e adagiatelo su una teglia foderata con carta da forno e distenziate le palline tra loro perche in forno tenderanno ad allargarsi.

Portate in forno a 190° per 13/15 minuti sino a che non saranno ben dorati.

Trascorso questo tempo sfornateli, lasciateli raffreddare e servite i vostri deliziosi cookies.